Domates Sosu

MALZEME (1kilo domates sos için) 3 kilo domates 100 gr zeytin yağ 1 orta boy soğan ince kıyılmış 2 diş sarımsak ince kıyılmış 1-2 tane defne yaprağı yarım tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker YAPILIŞI:Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra incecik doğrayın süzgece koyun 2 saat kendi kadar suyunun süzülmesini bekleyin. Diğer taraftan bir tencereye zeytinyağı

kızdırarak soğan sarımsağı ilave edin,bir kaç kez çevirip domates ve diğer malzemeleri ilave edin ağır ateşte 20 dk pişirip ateşten alıp cam kavanozlarda muhafaza edin AFİYET OLSUN