MALZEMELER: 10-12 tane Çiroz 1 su bardağı sirke 3 çorba kaşığı zeytinyağı 5 dal dere otu 1 soğan 5-6 tane zeytin YAPILIŞI:Çirozları döverek kemiklerini kırdıktan sonra yüksek ateşte üzeri hafif renk alıncaya kadar kızartın.pişen balıkları hemen bir beze sarın ve üzerlerini iyice silerek yanmış kabuklarını temizleyin.bir cezvede sirkenin yarısını kaynatıp balıkların üzerinde gezdirin,üstleri örtülü bir biçimde yarım saat bekletin.sirkeyi süzüp,üzerlerine zeytinyağı ve kalan sirkeyi dökün.dereotu soğan ve zeytinlerle süsleyin
Hiç yorum yok: